展会信息
基本信息
本届美食节主要活动内容分为“专业活动、主题展览、百姓互动、国际交流、论坛峰会、配套活动”六大板块。展品范围
1、中国美食之都名宴展邀请北京、成都、西安、广州、杭州、福州、台北、香港等八大城市知名品牌餐饮企业,现场制作反映美食之都特色的饕餮盛宴,利用多媒体技术现场展现所在城市的美食文化和时尚生活,对参加的宴席颁发“2012中国美食之都名宴奖”。
2、中国八大菜系和台菜品牌企业展及合作洽谈
邀请鲁、川、粤、苏、湘、浙、闽、徽等中国传统八大菜系和台湾菜系等品牌知名度较高的企业,携带企业文化、代表菜肴和宴席等前来展示。邀请来自全国各地的饭店餐饮企业业主、各大房地产商和其他投资人等,开展合作洽谈。联合知名互联网媒体,对八大菜系代表企业进行网上投票,获奖企业向全社会推广。表彰“2012中国十佳酒家”、“2012中华十佳台菜名店”。
3、中国九大古都文化盛宴展
邀请北京、西安、南京、洛阳、开封、杭州、郑州、安阳、大同等中国九大古都城市老字号或知名品牌餐饮企业前来,现场制作代表自身企业文化特色和传承技艺水平的宴席和经典菜肴,结合历史人物、传说典故等文化,再现古都美食盛宴。表彰“2012中国十佳文化餐饮名店”。
4、中国十佳餐饮品牌文化展
邀请部分中华老字号、餐饮业非物质文化遗产等单位,利用历史图片、文字介绍、声光电等新技术应用的形式,结合企业代表菜肴和具有历史典故的文化主题宴席前来展示。同时,还邀请改革开放后涌现出来的新文化餐饮企业,集中展示在改革开放浪潮中成长起来的餐饮企业新文化。打造一场历史文化与新文化相互冲击、相互包容的美食盛宴。表彰“2012中国十佳文化餐饮名店”。
5、中国金牌婚宴商务宴展示
邀请全国各省市区的中国餐饮名店、国家级绿色餐饮企业、老字号餐饮企业和品牌饭店餐饮企业等前来,现场制作商务宴、婚宴,集中展示交流。表彰“2012中国十佳婚宴/商务宴接待单位”。
6、“吃在福州”美食展
邀请福建省境内知名闽菜代表企业和部分在外省市经营闽菜的企业代表等前来,通过反映闽菜文化的宴席和菜肴,运用现代科技手段展示。表彰“2012中国十佳闽菜名店”。
7、“吃在台湾”美食展
邀请海峡两岸十大极具地方特色的美食制作单位前来,现场加工制作演示,邀请全国餐饮业内人士和福州市民百姓品尝鉴赏,集中对外展示。
8、中国佛跳墙美食展
邀请以制作佛跳墙美食为主要特色的品牌参与企业前来,现场加工制作佛跳前美食,制作方法不受限制,展示佛跳墙的传统和创新理念,弘扬闽菜的代表美食。表彰“2012中国十佳佛跳墙制作企业”。
9、海峡两岸十佳餐饮连锁品牌交流合作会
主办信息
主办单位:中国饭店协会福州市人民政府
承办单位:
中国美食节办公室
福州市商贸服务业局
福州市餐饮烹饪行业协会
联系信息
联系方式:1、中国饭店协会
联 系 人:金勇、李剑峰、何娟
联系电话:010-68392456、68391776、68391726
传 真:010-68391785、68391726
E - MAIL: cha1410@126.com
官方网站:http://www.chinahotel.org.cn
地 址:北京市西城区月坛北街25号1726室
邮 编:100834
2、福州市餐饮烹饪行业协会
联 系 人:肖燕姗、董安思、莫君硕
联系电话:0591-87678997、87678765
传 真:0591-87619615
E - MAIL: 361676889@qq.com
地 址:福州市华林路金辉大厦南楼十层美食节办公室
邮 编:350013
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