2021第十一届中国（江苏）国际餐饮博览会

基本信息

据省餐饮行业协会执行会长于学荣介绍，本届餐博会历时3天，以“健康餐饮、品质生活”为主题，促消费惠民生为主线，数字化转型为方向，产业链融合为目标，平台服务为载体，由现场展会、线下活动和线上展会、主题推介组成，主要包括主题展览、技能竞赛、行业峰会、互动交流、美食展演、产业对接等活动。
在此期间，还将同步召开“亲情中华·魅力江苏”第七届全球中餐业领袖峰会、第六届中国餐饮供应链品牌峰会暨采购大会，举办2021年江苏省餐饮行业职业技能竞赛、长三角餐饮行业烹饪大师邀请赛、第十一届江苏省创新菜烹饪技能竞赛、非遗美食大赏暨苏韵好礼·美食相伴选品会、冠香源酸汤特色菜大赛，发布坚决制止餐饮浪费行为公益宣传片、长三角一体化餐饮业绿色发展行动计划、2021年江苏省餐饮行业十大工匠、金陵十佳名厨，启动2021中国味道美食盛典、江苏菱塘民族旅游美食主题推介、餐饮业安全生产行动、拒购拒烹拒售拒食长江鲜行动等系列专题活动

展品范围

1.中国火锅食材展
展示火锅底料、酱料、汤料、调味品、火锅器皿设备、冷冻食品、火锅设备、涮烫食材等火锅供应链原辅材料。
2.宴会特色食材展
展示喜宴婚庆、家宴乡厨、冷冻调味品、水产海鲜、禽类、肉类半成品食材。
3.团餐快餐标准化食材展
展示团餐快餐标准化食材、标准化烹饪、标准化央厨展示，重点展示团快餐标准化农产品、水产品、豆制品、肉制品、蛋制品、复合调味料、净菜加工半成品等。
4.地标食材展
展示各菜系代表食材、绿色食品、有机食品、非遗美食企业、老字号包装食品、地标性代表食材。
5.中国好调味展
展示食用盐、食糖、酱油、食醋、鸡汁、鸡精、调味料酒、香辛料、西式餐调、订制酱料、特色味型汁酱、餐饮食品添加剂等，结合中国好调味现场比赛打造中国餐饮好味道。

主办信息

主办单位：江苏餐饮行业协会

联系信息

南京沪林展览有限公司
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