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21世纪,中国经济成长迅速,GDP连续5年增幅超过10%,成为世界第四大经济体,是全世界酒店投资开发最为热门的地区之一。2011年,入境旅客将达到 1.37亿人次,国内游客将达到16亿人次,大大促进了酒店的投资开发。据国家商务部预测,到2011年底,我国餐饮业零售额将达到21,000亿元,作为全国三大经济板块之一的环渤海经济圈将占到近30%的份额,达到6,200亿元。餐饮业已经成为拉动消费、实现经济增长、扩大就业的重要支柱。中国餐饮 业的高速发展,将极大带动酒店业及其相关产业的蓬勃发展。2011年我国酒店用品采购额将达到6,700亿,这为酒店用品及设备厂商提供了巨大的商机。
持续增长的旅游经济为环渤海酒店及餐饮业提供了充足的发展动力。山东省酒店与餐饮业零售额位列全国第二名,2010年零售额为1584.37亿元,每年酒店用品及设备采购金额数百亿元。
青岛作为2008奥运会帆船比赛地、2014世界园艺博览会举办地、国家级海滨旅游城市、中国最佳休闲城市、中国重要的经济中心城市、环渤海经济龙头城 市、国内日韩客商最大的集散地、综合经济实力位居全国前十强, 2011年星级酒店和经济型酒店的开业数量将达到近600家,餐饮网点20000多个,全市共接待国内外游客将突破4000万人次,旅游总收入预计超过 494亿元。按照政府规划:到2020年,青岛将成为1200万人口的超大城市,预计五年之内星级酒店和经济型酒店的数量将达到700家,其中五星级酒店 的开业数量将达到30家,酒店餐饮业将迎来新一轮的发展高峰。
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