八珍圣品——湛江赤嘴鳘鱼胶

何谓赤嘴鳘鱼胶，是取自于长年生活在从未受过污染的深水海洋的赤嘴鳘鱼体内的气囊，俗称鱼鳔，具有极高的餐饮营养价值而又是稀有珍贵药材，其价值可“贵如黄金”。

   今向大家展示收藏多年的几只陈二十年左右的湛江赤嘴鳘鱼胶，堪称胶中极品。何谓极品，其原因有三：其一，品种好，此鱼胶是赤嘴鳘鱼胶中最好的品种；其二，个头超大，专业人士都清楚，像如此巨大的鱼胶其鱼的体重都在一百多斤以上，是极其罕见的；其三，无论从美食的高度还是药用的疗效，此乃药食同源的巅峰之品，堪称经典与传奇，所以人们一度冠以“海洋人参”之称。

   以上此鱼胶共四只，数量有限，如有需要之人士请与我联系。

   中国人从鱼中剖摘鱼肚食用，可追溯至汉朝之前，1600多年前的《齐民要术》中就有记载。其主要营养成分是高级胶原蛋白和多糖物质。经化验，蛋白质含量达84．2％、而脂肪只有0．2％，是理想的高蛋白低脂肪食品。另外鱼胶还有钙、铁、磷、锌、硒等多种微量元素和多种维生素。《本草纲目》曾说它“散瘀血，消肿毒”。《常见药用动物》中介绍：“试治恶性肿瘤：干鱼鳔40克，灶心土40克，共研细末，日服3次，每次10克。”中医药学认为，鱼胶味甘性平、养血止血、补肾固精，多用它配合中药治疗消化性溃疡、肺结核、风湿性心脏病、再生障碍性贫血及脉管炎等。对神经衰弱、小儿慢脾风、妇女经亏、赤白带下、崩漏等都有显著疗效。鱼胶能通过增强胃肠消化吸收功能而提高食欲，防治食欲不振、厌食、消化不良、腹胀、便秘等病症，还能加强脑与神经功能，提高思维和智力，维持腺体正常分泌，预防智力减退、神经传导阻滞、反应迟钝、老年健忘等症。鱼胶还可助人体迅速消除疲劳、对外科手术病人伤口之恢复也有帮助。此外，外科手术后4至5天，亦可食用鱼胶，会帮助伤口的愈合。据说，曾有近八十岁老朽食用鱼胶，仍能生育喜有嗣后，由此可见鱼胶具有滋补养颜延年益寿的功效。