冷冻饮品专业委员会（以下简称专业委员会）是由冰淇淋、冷冻食品及相关食品机械、原辅材料等企业、科研院所自愿结成的行业性的全国性的非营利性的社会组织。是中国焙烤食品糖制品工业协会的分支机构。
本专业委员会的宗旨是在社会主义市场经济理论的指导下，“集行业之力，办行业之事，为行业服务，促行业发展”。维护会员的合法权益，维护行业的全局利益，促进全行业经济技术和管理水平的不断提高，推动全行业健康地发展。
本团体的业务范围：
（一）按党和国家政策，对行业的重大问题进行研究，向政府提出有关改革、发展、产业政策、经济技术政策、立法等方面的意见和建议。开展政策法规、知识产权保护、反倾销、反补贴、反不正当竞争、打击走私等方面的咨询和服务工作；
（二）受政府部门委托，参与制定行业规划和计划，对冷冻饮品行业进行调研、论证、并提出意见；
（三）推动行业内外多种形式的联合，协调行业内部企业间的生产经营、技术开发、技术合作和竞争中的问题，促进行业的技术进步和提高经营管理水平；
（四）根据授权进行行业统计，做好信息交流和发布工作。依照有关规定办好协会刊物和网站。强化国际交流，推动产业优化升级，提高国际竞争力，保进行业健康发展；
（五）采取多种形式为会员单位培训各类专业人才，提高其科技、经济管理人员的素质；
（六）发展与国外相关组织的联系，代表行业参加有关国际会议和国际组织，开展国内外与冷冻饮品工业相关的合作、交流，接受政府委托承办或根据市场和行业发展需要举办展览展销活动；
（七）经政府部门授权，组织或参与有关食品安全标准和行业产品标准的制修订工作，及与本行业有关的法律、法规及管理办法等的制修订工作；
（八）经政府部门委托，开展行业企业诚信体系建设，组织制定行规行约，按照发展社会主义市场经济的要求，建立行业自律机制，并组织实施、监督和检查，维护行业公平竞争，维护行业整体利益和会员的合法权益；
（九）反映会员要求，组织发展行业公益事业，承担政府及会员单位委托的其它工作；
（十）经政府有关部门批准，开展行业内评比、评选、表彰等活动；
（十一）开展有益于会员的其它活动。